Грибне різотто

Інгредієнти

• 160 g arborio rice
• 200 g mushrooms
• 1 onion
• 700 ml hot vegetable stock
• 2 tbsp olive oil
• 30 g Parmesan

Зазначені алергени: Milk

Приготування

1. Помийте та наріжте гриби скибочками. Дрібно наріжте цибулю.
2. Обсмажте гриби на олії протягом 5 хвилин, потім перекладіть на тарілку. Зм'якшіть цибулю на тій самій сковороді протягом 4 хвилин.
3. Додайте рис і перемішуйте протягом 2 хвилин. Додавайте гарячий овочевий бульйон по одному ополонику, помішуючи та даючи кожній порції вбратися перед додаванням наступної.
4. Приблизно через 20 хвилин перевірте рис. Вмішайте гриби та пармезан. За потреби додайте трохи гарячої води та подавайте одразу.