Massa mediterrânea de limão

Ingredientes

• 180 g pasta
• 2 tbsp olive oil
• 1 lemon
• 2 cloves garlic
• 30 g Parmesan
• 10 leaves basil
• 0.5 tsp salt

Alergénios declarados: Gluten, Milk

Preparação

1. Cozinhe a massa em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 150 ml da água do cozimento antes de escorrer.
2. Pique finamente o alho. Cozinhe delicadamente no azeite em fogo baixo por 1 minuto, sem dourar.
3. Rale as raspas e espreme o limão. Adicione a massa, as raspas de limão e o suco de metade do limão à frigideira.
4. Incorpore o parmesão e um pouco da água do cozimento reservada de cada vez até que o molho envolva a massa. Finalize com manjericão.