راتاتویی سبزیجات در فر

مواد لازم

• 1 بادنجان
• 2 کدو سبز
• 3 گوجه فرنگی
• 1 فلفل دلمه ای قرمز
• 2 حبه سیر
• 3 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق چایخوری آویشن خشک

روش تهیه

1. فر معمولی را روی دمای 190°C از قبل گرم کنید. سبزیجات را بشویید و به برش هایی با ضخامت مشابه ببرید.
2. یک گوجه فرنگی را رنده کرده و با سیر خرد شده کف ظرف پخت پخش کنید.
3. بقیه سبزیجات را در ظرف بچینید. روغن، آویشن و نمک را به میزان دلخواه اضافه کنید، سپس با درپوش مناسب فر بپوشانید.
4. به مدت 35 دقیقه با درپوش و 10 دقیقه دیگر بدون درپوش بپزید. زمانی که بادنجان کاملاً نرم شد سرو کنید.