لیمن میڈیٹیرین پاستا

اجزاء

• 180 g پاستا
• 2 tbsp زیتون کا تیل
• 1 لیمو
• 2 cloves لہسن
• 30 g پرمیسن
• 10 leaves تلسی
• 0.5 tsp نمک

بتائے گئے الرجین: گلوٹین, دودھ

تیاری

1. پیکیج کی ہدایات کے مطابق ابلتے ہوئے نمکین پانی میں پاستا پکائیں۔ چھاننے سے پہلے 150 ملی لیٹر کھانا پکانے کا پانی الگ رکھیں۔
2. لہسن کو باریک کاٹ لیں۔ ہلکی آنچ پر زیتون کے تیل میں بغیر بھورا کیے 1 منٹ تک آہستہ سے پکائیں۔
3. لیمو کا چھلکا کدوکش کریں اور جوس نکالیں۔ پین میں پاستا، لیمু کا چھلکا اور آدھے لیمু کا جوس ڈالیں۔
4. پرمیسن اور تھوڑا سا بچایا ہوا پاستا کا پانی ایک ایک کرکے ہلائیں یہاں تک کہ چٹنی پاستا پر لیپ ہوجائے۔ تلسی کے ساتھ ختم کریں۔