سلکی ریڈ لینٹل سوپ

اجزاء

• 200 g لال مسر
• 1 پیاز
• 1 گاجر
• 2 tbsp زیتون کا تیل
• 1000 ml پانی
• 0.5 tsp پسا ہوا زیرہ
• 0.5 tsp نمک

تیاری

1. دال کو دھو کر چھان لیں۔ پیاز اور گاجر کو باریک کاٹ لیں۔
2. درمیانی آنچ پر ایک سوس پین میں زیتون کا تیل گرم کریں۔ پیاز اور گاجر کو نرم ہونے تک 5 منٹ تک چلاتے ہوئے پکائیں۔
3. دال، پانی اور زیرہ شامل کریں۔ ابال لائیں، آنچ کم کریں اور 25 منٹ تک ہلکی آنچ پر پکنے دیں۔
4. ہموار ہونے تک احتیاط سے بلینڈ کریں۔ نمک شامل کریں اور ضرورت ہو تو گرم پانی سے پتلا کریں۔ لیموں کے ساتھ پیش کریں۔