レモン地中海風パスタ

材料

• 180 g パスタ
• 2 tbsp オリーブオイル
• 1 レモン
• 2 cloves ニンニク
• 30 g パルメザンチーズ
• 10 leaves バジル
• 0.5 tsp 塩

記載されたアレルゲン: グルテン, 乳製品

作り方

1. パッケージの指示に従って、沸騰した塩水でパスタを茹でます。湯切りする前に、茹で汁150 mlを取り分けておきます。
2. ニンニクをみじん切りにします。オリーブオイルを入れたフライパンで、弱火で焦がさないように1分間炒めます。
3. レモンの皮のすりおろしと果汁を用意します。パスタ、レモンの皮のすりおろし、レモン半分分の果汁をフライパンに加えます。
4. パルメザンチーズと、取り分けた茹で汁を少しずつ加えながら、ソースがパスタに絡むまで混ぜ合わせます。最後にバジルを散らします。