Μεσογειακή
Ριζότο με μανιτάρια
Ριζότο με μανιτάρια 40 λεπτά.
Ιταλία · 40 λεπτά · 2 μερίδες
Υλικά · Εκτέλεση · Συχνές ερωτήσεις
Ενδεικτική εικόνα σερβιρίσματος.Υλικά
- 160 g arborio rice
- 200 g mushrooms
- 1 onion
- 700 ml hot vegetable stock
- 2 tbsp olive oil
- 30 g Parmesan
Δηλωμένα αλλεργιογόνα: Milk
Ελέγξτε τις συσκευασίες· η λίστα μπορεί να είναι ελλιπής.Εκτέλεση
- Καθαρίστε και κόψτε τα μανιτάρια σε φέτες. Ψιλοκόψτε το κρεμμύδι.
- Σοτάρετε τα μανιτάρια στο λάδι για 5 λεπτά και μετά μεταφέρετέ τα σε ένα πιάτο. Μαλακώστε το κρεμμύδι στο ίδιο τηγάνι για 4 λεπτά.
- Προσθέστε το ρύζι και ανακατέψτε για 2 λεπτά. Προσθέστε τον ζεστό ζωμό λαχανικών μία κουτάλα τη φορά, ανακατεύοντας και αφήνοντας κάθε δόση να απορροφηθεί πριν προσθέσετε κι άλλο.
- Μετά από περίπου 20 λεπτά, ελέγξτε το ρύζι. Ανακατέψτε μέσα τα μανιτάρια και την Παρμεζάνα. Προσθέστε λίγο ζεστό νερό αν χρειάζεται και σερβίρετε αμέσως.
Σχετικά θέματα
Κυρίως πιάτο · Ιταλία · arborio rice · mushrooms · onion
Συχνές ερωτήσεις
Πόσος χρόνος απαιτείται για το Ριζότο με μανιτάρια;
Ο αναγραφόμενος συνολικός χρόνος είναι 40 λεπτά. Ο εξοπλισμός και η προετοιμασία σας ενδέχεται να επηρεάσουν τον πραγματικό χρόνο.
Πόσες μερίδες βγάζει το Ριζότο με μανιτάρια;
Οι αναγραφόμενες ποσότητες υλικών αποδίδουν περίπου 2 μερίδες.
Πια υλικά χρειάζονται για το Ριζότο με μανιτάρια;
Η λίστα υλικών περιλαμβάνει: 160 g arborio rice; 200 g mushrooms; 1 onion; 700 ml hot vegetable stock. Δείτε την πλήρη λίστα και τις ποσότητες παραπάνω.
