জিরা ভাজা ফুলকপি

উপকরণ

• 700 g ফুলকপি
• 3 tbsp জলপাই তেল
• 1 tsp গুঁড়ো জিরা
• 0.5 tsp paprika
• 0.5 tsp লবণ
• 0.5 লেবু

প্রস্তুত প্রণালি

1. একটি প্রচলিত ওভেন 210°C এ প্রিহিট করুন। ফুলকপি ছোট ছোট ফুলে কেটে নিন, ধুয়ে ভালো করে শুকিয়ে নিন।
2. একটি বড় বাটিতে তেল, জিরা, paprika এবং লবণ মিশিয়ে নিন। ফুলকপি যোগ করুন এবং মাখানোর জন্য নাড়ুন।
3. একটি লাইন্ড বেকিং ট্রেতে একক স্তরে ছড়িয়ে দিন। মাঝখানে একবার উল্টে দিয়ে 25–30 মিনিট ধরে রোস্ট করুন।
4. নরম হয়ে গেলে এবং চারপাশ সোনালী হলে নামিয়ে নিন। লেবুর রস ছড়িয়ে পরিবেশন করুন।