شوربة العدس الأحمر الحريرية

المكونات

• 200 g عدس أحمر
• 1 بصل
• 1 جزر
• 2 tbsp زيت زيتون
• 1000 ml ماء
• 0.5 tsp كمون مطحون
• 0.5 tsp ملح

التحضير

1. اغسل العدس ووافه. اففرم البصل والجزر ناعماً.
2. سخن زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. اطبخ البصل والجزر لمدة 5 دقائق مع التحريك حتى يطريا.
3. أضف العدس والماء والكمون. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفض الحرارة واتركه على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة.
4. اخلط بعناية حتى يصبح ناعماً. أضف الملح وخفف بالماء الساخن إذا لزم الأمر. قدمه مع الليمون.