Galeta unu yerine ne kullanılır?

Kurutulup ufalanmış ekmek, kullanım amacına göre galeta ununa yaklaşabilir.

Ne zaman kullanılabilir?

Köftede bağlayıcı veya bazı dış kaplamalarda; önce azar azar ekle.

Nelere dikkat edilmeli?

Taze ekmek kırıntısını kuru galeta unuyla aynı gramda aynı etki sanma.

Ek bilgi

Nem ve tane boyutu farklıdır; panko daha iri ve farklı dokudadır.

ekmek · köfte · kaplama